PERLE DES MANDARINS PERLE DE JADE

CHINE - Guanxi, thé vert au jasmin.

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36,00 € TTC

Le thé parfumé au jasmin est sans doute le plus populaire, surtout dans le nord de la Chine, son procédé de fabrication est toujours le même depuis la nuit des temps : les fleurs fraîches de jasmin alternent par couches successives avec les feuilles fraîches de thé vert qu'elles imprègnent de leur inimitable odeur délicate. Elles sont roulées ensuite feuille à feuille.

Conseil de préparation

Pour retirer en partie l'éventuelle amertume, il est conseillé de laver les feuilles en versant de l'eau à 75°, puis de la jeter. Puis procéder à l'infusion en versant de l'eau à 80°.
Dans un Zhong : 3 infusions successives de 1mn
Dans une théière : 1 infusion de 3mn


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